La filiera lattiero-casearia piemontese rappresenta oltre il 10% della produzione agricola regionale, ma genera un indotto economico decisamente superiore. Accanto a importanti realtà industriali, trovano spazio realtà più piccole, tipiche del tessuto produttivo regionale.
Nel corso della giornata si affronteranno le questioni legate ai controlli ufficiali lungo la filiera, all’autocontrollo e si presenteranno approcci innovativi per continuare a garantire e migliorare la sicurezza e la qualità dei prodotti lattiero-caseari.
Per conoscere il programma nel dettaglio è possibile scaricare la locandina cliccando QUI!